ジンギスカン（成吉思汗）は、マトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）を使った羊肉の焼肉料理です。
中央部が凸型というジンギスカン鍋を加熱し、羊肉の薄切りと野菜を焼き、
羊肉から出る肉汁を用いて野菜を調理しながら食べるという料理です。
ジンギスカは
ふつうの焼き肉より野菜もとりやすく、羊肉にはカルニチンが豊富にふくまれる
そのカルニチンの量は鶏肉、豚肉、牛肉より多く含めています。
そのカルニチンという成分の効果は
・摂取した脂肪燃焼を担当、体脂肪を効率よく減らしてくれます。
・細胞のエネルギー燃焼、産出作用。
・20歳を境に減少するカルニチンは、プロポーション維持に必須です。
カルニチンは細胞内でエネルギーを生産するミトコンドリアという器官に
脂肪酸を届けるために必要な物質です。
量が十分であれば十分な脂肪燃焼が期待できます、
逆に不足していれば脂肪燃焼効率が悪くなります。
運動選手が、カルニチンを重要視しているの原因は、
カルニチンは体の運動機能が上がる事で汗をかきやすく、
筋肉の働きがよくなり運動能力が上がることを実感しているのようです。
ダイエットには、筋肉をできるだけ維持した上で、脂肪を燃焼して減らしていく事が大切です。
カルニチンはまさしくダイエットに最適な栄養成分と言えますね。
羊肉は低コレステロール、鉄分、ビタミンB群が豊富です。
コレステロール値を下げて、不飽和脂肪酸も多く含まれるの上、
体に吸収されやすい、鉄分も豊富なので、貧血がちの女性にオススメしたい一品です。
