レーズン、干しいちじく、プルーン、アプリコットなど
皮ごと食べるドライフルーツは、食物繊維などの栄養価が高く、
脂肪の蓄積を予防する効果も期待できます。
口が寂しいとき、おやつの時間、ダイエット時の食事は、
腹持ちがいいドライフルーツがオススメです。
ドライフルーツは、生の果物の水分を抜き、保存性を高めた食べ物です。
水分が抜けることによって成分が凝縮し、効率よく栄養を摂取することができます。
ドライフルーツに共通する栄養素としては、食物繊維、ミネラル、抗酸化作用があげられます。
食物繊維には、水に溶ける水溶性食物繊維と、水に溶けない不溶性食物繊維がありますが、
ドライフルーツはこのどちらもバランスよく含んでいるといわれています。
ミネラルは果物が本来保持していたカリウムなどのミネラルが失われずに乾燥されるので、ミネラル成分も期待できます。
色素成分が持つ抗酸化作用も摂取できますので、手軽な老化防止、
アンチエイジング効果が期待できる食材と言えます。
注意
多くのドライフルーツには植物油や白砂糖が添加されています。
ドライフルーツを選ぶ際に、裏面の原材料名を確認し、なるべく天然の物を選びましょう。
良いものと言って、食べすぎても逆効果です。多く食べ過ぎるとその分カロリーもアップ。
あくまでも口が寂しい時にお供に少量を良く噛んで食べるのが、美容おやつとしての鉄則です。
腹が空いた時のお助け食材や料理に甘みを添加するお助け食材などに活用しましょう。
毎日摂取量の目安として、25～30gが理想です。
