『発芽玄米』とは、名前通り玄米を発芽させたものです。
玄米を数日程度水につけておき、0.5～１mmほどに発芽させた状態の米です。
発芽玄米は元の玄米ほど硬めではなく、外皮がもっとやわらかくて
料理しやすくて、食べやすいです。味も玄米よりうまいです。
そして発芽玄米の栄養素は玄米を上回るという、
ダイエットの限らず、健康維持にもお勧めの食品です。
発芽玄米は元玄米持ってるの豊富な食物繊維とビタミンＢ群を以外、
「イノシトール」や「ガンマ-アミノ酪酸（通称ギャバ）」を多く含んでいます。
・「イノシトール」の効果は脂肪の代謝をよくすることで、
・「ガンマ-アミノ酪酸（ギャバ）」は中性脂肪の増加を抑制し、
神経の高揚を抑制する力のある成分もあります。
発芽玄米は糖質や脂質を燃焼させ、余分な体脂肪がたまるのを防ぐ働きのがあります。
そして発芽玄米は白米より血糖値が上がりにくいです。
ギャバという栄養素によって、イライラを抑え、不眠症にも効果があります 。
ダイエットしてる人にとって、発芽玄米美味しく食べれる、
同じカロリーを摂っても、ダイエットに効果が高い、
栄養バランスも兼ねる、理想のお米かもしれませんね。
